Кmín římský

římský kmín, je aromatické koření s teplou, lehce nasládlou a zemitou chutí.

⚠️ Nezaměňovat s kmínem (kmín kořenný) – jedná se o zcela odlišné koření s jiným chuťovým profilem.

římský kmín je typický pro balkánskou, orientální, blízkovýchodní a indickou kuchyni a patří mezi základní koření mnoha tradičních receptů.

Použití:

1. masová jídla (kebapče, kjufteta, mleté maso)
2. luštěniny (čočka, cizrna, fazole)
3. zeleninová jídla a polévky
4. rýže a pilafy
5. kořenicí směsi a marinády

Vlastnosti:

1. výrazná a plná chuť
2. podporuje trávení
3. používá se v malém množství – chuť je intenzivní

římský kmín je praktický pro rychlé použití a snadno se rovnoměrně rozptýlí v pokrmu.

Ideální volba pro ty, kteří chtějí vařit autentická balkánská a orientální jídla.