Mastika je tradiční balkánský alkoholický nápoj s výraznou anýzovou chutí a vůní. Vyrábí se destilací kvalitního lihu s anýzem a pečlivě vybranými aromatickými bylinami. Díky svému charakteristickému profilu je oblíbená jako aperitiv, který stimuluje chuť k jídlu.
Po přidání studené vody nebo ledu se mastika typicky zakalí do mléčně bílé barvy, což je přirozený efekt anýzových silic. Nejčastěji se podává dobře vychlazená, samostatně nebo jako doprovod k lehkým předkrmům, rybám, mořským plodům a salátům.
Zajímavost:
Mastika má dlouhou tradici v oblasti Balkánu a Středomoří a bývá spojována s letní atmosférou, pohodou a pomalým stolováním.
Doporučení ke konzumaci:
Podávejte vychlazenou, případně ředěnou vodou podle chuti.
Malá sklenička, výrazná chuť – nápoj, který se nepije ve spěchu
