Šarena sůl je jedno z nejtradičnějších bulharských koření – autentická národní receptura s bohatou vůní a výraznou, lehce pikantní chutí. V Bulharsku má téměř kultovní status a často nechybí přímo na stole vedle chleba.
Použití:
Používá se především k posypání chleba, sendvičů, bruschett, slaného pečiva, sýrů, brambor a zeleniny. Výborně se hodí také k dochucení bramborových pokrmů, zapékaných jídel, zeleninových směsí i jednoduchých jídel, kde vynikne její aroma. Skvělá volba, když chcete dodat jídlu chuť bez složitého kořenění.
Chuťový profil:
Kombinace soli, papriky a bylinek vytváří vyváženou chuť, která zvýrazní suroviny, ale nepřebije je. Ideální pro každodenní vaření i studenou kuchyni.
Složení:
Jedlá sůl, kukuřičná mouka, červená paprika, saturejka, pískavice (řecké seno).
Malá špetka stačí – a i obyčejný krajíc chleba má najednou balkánský temperament.
